长期以来困扰消费者选择的“真假”羊奶粉终于要明确规范了了。
近日，国家市场监管总局发布“关于进一步规范婴幼儿配方乳粉产品标签标识的公告”（2021年第38号文），其中第四条明确指出：产品名称中有某种动物性来源字样的，其生乳、乳粉、乳清粉等乳蛋白来源应当全部来自该物种。使用的同一种乳蛋白原料有两种或两种以上动物性来源的，应当在配料表中标注各种动物性来源原料所占比例。
这意味着，再过一个半月，混牛乳清粉的羊奶粉不能叫“羊奶粉”了。同时，这类“半羊”奶粉需要在配料表中注明羊乳及其他动物性原料的比例。
对于羊奶粉行业而言，这是大大的利好，以往鱼目混杂的市场将进一步整治，行业将进入有序发展阶段。对于奶粉企业而言，今后想要“打擦边球”赚钱就不容易了，分水岭阶段将就此拉开，不合格企业或将面临淘汰。不过，消费者也提出了大家最关心的问题，羊奶粉市场占比本来就不高，今后还留在市场的品牌产品会涨价吗？
界限已经逐渐清晰
“羊奶粉更接近母乳、营养更高、更易吸收……”仿佛不知不觉中，羊奶粉被贴上了奶粉界的高端标签，市场迅速火爆，新贵品牌蜂拥而至，消费热情一年高过一年。
然而，国内大多数羊奶粉其实是掺入了牛乳清粉，并不在标签上标注，消费者到手的“羊奶粉”实际上“名不副实”。
知名乳业专家王丁棉曾指出，他曾走访我国羊奶粉主产区陕西的多家羊奶粉生产企业，亲眼目睹企业使用的原料是牛乳清粉。他说，国内外山羊养殖地区很少，物以稀为贵，奶源有限，收购价格也很高，成本原因让不少企业纷纷出此一招。
这些打着“羊奶粉”招牌的牛乳清粉，在市场上售价并不便宜。比较常见的外资品牌佳贝艾特、美赞臣等，一罐900克羊奶粉售价往往近400元，国产畅销品牌红星美羚、御宝等羊奶粉单价也在200元以上，相对于同档次的牛奶粉基本上都会贵出百元左右。
大部分消费者对此并不知情，羊奶粉市场也因为标准缺失，还不能判定为掺假，造成鱼目混杂的乱象，行业质量检测问题频出，口碑大打折扣，行业发展面临强大争议。
2015年9月份，国家食药监总局公布了《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法(试行)》征求意见稿，其中特别要求了商家对羊奶粉进行具体标注，尤其要在配料表中标明每100克产品中羊乳（粉）所占比例，以及乳清蛋白粉的来源。
2019年6月，国家市场监管总局出台《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》，其中有规定，“产品名称中有动物性来源的，应当根据产品配方在配料表中如实标明使用的生乳、乳粉、乳清（蛋白）粉等乳制品原料的动物性来源。使用的乳制品原料有两种以上动物性来源时，应当标明各种动物性来源原料所占比例。
2021年11月12日，国家市场监管总局发布“关于进一步规范婴幼儿配方乳粉产品标签标识的公告”（2021年第38号文），其中第四条明确指出：产品名称中有某种动物性来源字样的，其生乳、乳粉、乳清粉等乳蛋白来源应当全部来自该物种。使用的同一种乳蛋白原料有两种或两种以上动物性来源的，应当在配料表中标注各种动物性来源原料所占比例。
这意味着，历经6年调整和完善，市场上的羊奶粉界限已经逐渐清晰，拿着牛乳清粉充当羊奶粉的厂家和品牌将被整肃。
依据国家市场监管总局的规定，新规将于2023年2月22日起施行，生产“半羊”奶粉的企业有大约15个月的调整期，此前生产的产品可销售至保质期结束。
准入门槛将不断提高
新规的出台，是把双刃剑。一面是不断上涨的市场需求，另一面是不断提高的准入门槛，企业面临不得不在进或者退之间做出选择。
对于羊奶粉行业而言，监管意味着行业将进入有序可持续发展阶段。同时，行业将迎来拐点，具有核心竞争力的企业优势将被放大，缺乏供应链壁垒的企业面临的则会是一场淘汰赛。
不可否认的是，羊奶粉奶源少且不稳定，这场淘汰赛注定是场残酷的。
消费者关心的是，羊奶粉市场的准入门槛不断提高，留在市场上的羊奶粉会涨价吗？
市场观点认为，“半羊”企业向“纯羊”转型的过程，势必会加剧羊乳清资源的争夺，今年10月，据央视财经报道，羊奶收购价比去年同期已经上涨50%，羊乳清粉的价格不排除上涨的可能。
但长期来看，伴随着行业规范发展，越来越多的巨头将更明确羊奶粉市场发展方向，精准进行上游业务布局，产业潜力有望进一步释放。目前，我国奶山羊产业正在从传统养殖模式向现代化、集约化发展，越来越多的乳企也在布局羊奶市场，伊利、蒙牛、飞鹤等头部企业都已经加入羊奶赛道，行业活力有增不减。
羊奶粉市场蛋糕还能不能做大？陕西为代表的羊奶乳企还能走多远？上游羊奶资源的掌控力能否决定品牌在羊奶粉赛道的持续发展能力？技术、渠道、推广又将如何革新