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儿童早餐喝粥营养不够?营养丰富的早餐如何搭配?

婴童品牌网  发布时间:2020-4-28 14:58:58  浏览量:2819
摘要:一个关于“孩子早餐能不能喝白粥”的话题引发热议。学龄儿童都在成长发育期,早餐吃饱吃好当然很重要。那么,到底早餐喝粥营养够不够?一顿营养丰富的早餐又该如何搭配呢?

  最近,一个关于“孩子早餐能不能喝白粥”的话题引发热议。学龄儿童都在成长发育期,早餐吃饱吃好当然很重要。那么,到底早餐喝粥营养够不够?一顿营养丰富的早餐又该如何搭配呢?营养专家、广州医科大学附属第三医院临床营养科主管曾青山为市民支招。

  早餐到底能不能喝粥?

  问:孩子早餐喝白粥,可以吗?

  答:喝白粥本身没有问题,重要的是,要注重搭配。如果只喝白粥,确实会难以保证早餐营养均衡。另外,搭配不当,比如长期以白粥+咸菜+油条为早餐,肯定是不好的;但如果搭配合理一些,比如:白粥+鸡蛋+青菜,那就相对营养均衡一些。

  问:其他粥类,比如杂粮豆粥、广式艇仔粥、海鲜粥等等,会比白粥更有营养吗?

  答:这些粥比白粥要营养丰富一些,因为它们加入了优质蛋白像豆类、动物性食品等等。大大提升了粥的营养价值。

  问:老一辈的人都说粥的粥皮是精华,很有营养,这个说法对吗?

  答:粥皮就是我们说的“米油”,它富含油脂和维生素,确实比较有营养。但是仅仅靠这个,营养还是不均衡的。所以,粥皮确实是好东西,但是作为早餐吃的话,一定要搭配其他食物如鸡蛋、牛奶、肉末、豆制品等,来补充蛋白质均衡营养。

  问:如果早餐喜欢喝粥,搭配哪些食物,可以保证早餐营养均衡呢?

  答:营养较为丰富的早餐,除了谷物,最好还能搭配动物性食品、奶类、蔬果,总共这四大部分。

  这么做,给孩子搭配营养均衡早餐

  问:早餐对于孩子来说,是最重要的一餐吗?

  答:对,我们常说早餐为“金”、午餐为“银”,早餐一定要好好吃。早上未进食之前,人体是处于空腹状态的,如果早餐没有吃饱吃好,那很难保证有充足的能量来学习,也容易导致低血糖、注意力不集中等情况。

  问:对幼儿及学龄儿童的早餐,你有什么搭配建议吗?

  答:早餐一定要保证三个基本原则:主副相辅、干稀平衡、荤素搭配。也就是说,一顿营养均衡的早餐,需要包括以下三类食物:淀粉类(馒头、面包、粥类、面条等);蛋白类(牛奶、豆浆、鸡蛋、肉类等);纤维类(蔬菜水果);混合类(馄饨、饺子、三文治等)。

  问:有没有适合孩子的营养早餐食谱推荐?

  答:按照我们上面说的搭配原则,大家可以根据自己的喜好来自由搭配。举几个例子:面条一碗+鸡蛋1个+蔬菜;面包若干+牛奶一杯+水果;馒头一个+豆浆一杯+蔬菜;三文治(含鸡蛋)一个+水果。当然,也不一定每种类型只选一种食物,可以更加多样化,保证营养均衡就可以。

  问:有些孩子对牛奶鸡蛋会过敏、不耐受,有什么其他适合他们的早餐吗?

  答:可以选择其他包含同类营养的替代食物,比如牛奶可以用豆浆替代,鸡蛋也可以用肉类替代等等。只要保证淀粉类、蛋白类、纤维类营养均衡就可以了。

  问:除了食谱,关于吃早餐,还有什么其他需要注意的吗?

  答:其实,除了早餐营养均衡问题,我们要强调提醒一点,就是要记得补充充足的水分。吃早餐之前先喝200ml的温开水,上午最好能补充500ml-600ml的水分。

  此外,早餐尽量以清淡为主、兼顾营养均衡,并且种类丰富多样一点。

关键词标签:白粥,儿童营养,营养早餐
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