宝宝成长过程中总是状况不断，尤其是已经开始添加辅食的宝宝，婴幼儿食物过敏就是其中一种。宝宝一旦出现食物过敏，除了面颊皮肤发红、瘙痒、脱皮，有时还会漫过脖子到腹部、腿脚，甚至出现呕吐、便血、呼吸困难等严重情况，那么，当宝宝发生食物过敏或者怀疑食物过敏，爸妈应该怎么办呢？来听听北大国际医院儿科医生的办法吧！
● 多大的宝宝易发生食物过敏？
食物过敏是食物不良反应的一种，指一种或多种特定食物成分进入人体后使机体致敏，再次反复进入可导致机体对之产生异常免疫反应，引起生理功能紊乱和（或）组织损伤，进而引发一系列临床症状。通俗理解为针对食物蛋白的异常免疫反应。
医生介绍，食物过敏大多出现在出生后第1年或第2年中（2岁以内婴幼儿）。食物过敏的峰值患病率从1岁时的6%-8%，然后逐步下降，稳定在3%-4%。
● 食物过敏的常见表现有哪些？
食物过敏会影响全身多个系统，包括一系列症候群，如皮肤、呼吸、消化系统等，甚至影响心血管及神经等系统。其中最常见的是皮肤、呼吸道及消化道的一些表现↓
[皮肤]特应性皮炎（包括湿疹）、荨麻疹等；
[呼吸]非感染性流涕、喘息、慢性咳嗽等；
[消化]反复发作的反流、呕吐、腹泻、腹痛、便秘、便血，严重时发生缺铁性贫血及生长发育受限；
[心血管]血压降低、心动过速、心动过缓、心律不齐、肢体发凉；
[神经]头痛、精力不济、不安、意识障碍、乏力。
●“速发型”食物过敏要特别注意
“速发型”食物过敏是由IgE介导发生，IgE主要由呼吸道、消化道黏膜固有层淋巴组织中的B细胞合成，为过敏反应的介导因素。“速发型”食物过敏一般在2小时内出现症状，比如急性喉头水肿、荨麻疹及喘息发作。速发型食物过敏可出现危及生命的严重过敏反应，表现为严重皮疹、喘息、喉痉挛、血压下降、意识障碍等多系统损害。而“迟发型”食物过敏的免疫机制比较复杂，一般数小时或数天以后才会发生，可以有各种表现。
那么，究竟是哪些食物让宝宝们如此“痛苦”呢？医生总结出食物过敏常见的7大“元凶”，婴幼儿时期，90%的食物过敏与以下7类食物有关！
1、蛋类（占“速发型”第一位）：包括鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋；
2、 奶及奶制品（占“速发型”第二位）：包括牛奶、羊奶、奶粉以及含奶的食品；
3、 小麦（占“速发型”第三位）；
4、 贝类：包括虾、螃蟹、牡蛎等；
5、 坚果：包括花生、核桃、杏仁、腰果等；
6、 鱼类；
7、 大豆。
● 如何判断宝宝是否发生食物过敏？
想要判断宝宝是否出现食物过敏，必须到具有资质的医院进行专科检查，由医生结合宝宝的详细情况进行分析诊断，包括食物激发试验等。家长平常可以从以下三方面多加注意↓
[记录下日常饮食]
养成记录宝宝日常饮食习惯，这样可以帮助家长发现宝宝的过敏症状与食物之间的联系。尤其在添加新的辅食过程中，一定要密切观察宝宝的表现，比如说吃了之后有没有皮疹，有没有呕吐，有没有拉肚子等。如果有这些症状，对这个食物就应该回避，就暂时别吃了。
[了解家族过敏史]
如果有家族过敏史，或者宝宝本身属于过敏体质，容易过敏的这几大类食物，如鸡蛋等异性蛋白食物或海鲜类食物，在添加的时候就要特别慎重，晚加甚至暂时不加。
[3岁后要继续观察]
约90%食物过敏者到3岁时临床症状自行消失，但仍有部分儿童例外，尤其是对花生、坚果、鱼和贝类过敏者，往往会持续到成年。所以，宝宝成长路不易，家长们一定要多多关注哦！