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如何才能保证孩子不会摄入超量的盐呢?

婴童品牌网  发布时间:2019-7-26 16:03:14  浏览量:2454
摘要:高盐(高钠)的摄入会为儿童埋下患高血压、心血管疾病和脑卒中的隐患,同时也会增加患胃癌和骨质疏松的风险。因此,限制盐的摄入必须从婴幼儿期开始。

  Q:我发现《中国居民膳食指南》中提出不同年龄段有不同的盐的摄入标准。请问,在日常生活中应该如何保证孩子不会摄入超量的盐呢?如何注意食品中隐性盐的摄入问题?

  A:《中国居民膳食指南(2016)》指出,学龄前儿童每日盐的摄入量为1~2岁低于1g,2~3岁低于2g、4~5岁低于3g。这里限制盐的摄入,主要是限制食盐中矿物质——钠的摄入。而高盐(高钠)的摄入会为儿童埋下患高血压、心血管疾病和脑卒中的隐患,同时也会增加患胃癌和骨质疏松的风险。因此,限制盐的摄入必须从婴幼儿期开始。

  从婴儿开始添加辅食起,很多父母在给孩子制作食物时,都会注意少放盐的问题,但却忽略了饮食中隐性盐的摄入问题。在我们生活中,隐性盐的摄入也是一个不可忽视的问题。《中国食物成分表(第2版)》指出,如茴香、芹菜、塌棵菜和茼蒿等蔬菜的钠含量较高,即每100g茴香中含钠186.3mg,相当于含盐量为0.47g;每100g茼蒿中含钠161.3mg;每100g芹菜茎含钠206mg;每100g塌棵菜含钠115.5mg。吃这些蔬菜时最好不放盐或少放盐,可以使用醋、芝麻油、橄榄油、核桃油、亚麻籽油等进行调味。还有一些中高钠含量的蔬菜,如萝卜、芥菜头、大白菜、胡萝卜缨、芹菜叶、生菜、蕹菜、西洋菜、藕、白花菜、扫帚苗等,烹制这些蔬菜时就要少放盐。另外,肉、鱼、虾、贝等食物也含有不少钠。我们日常生活中吃的面包、起酥类食品、麦片、饼干、蛋糕、中式点心、奶酪、牛肉干、海苔、薯片以及熟肉制品等都是含钠较高的食品。个别的矿泉水每100mL中含钠量也会达到80mg。因此,学龄前儿童吃这些食物时,应该适当减少每天盐的摄入量。需要提醒家长注意的是,像膨化食品、油炸食品、冰激凌、人造奶油甜点等零食,对孩子身体健康无益,家长更要少给学龄前儿童吃。

关键词标签:盐,高盐,高钠,胃癌,骨质疏松
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