美国儿科学会(American Academy of Pediatrics)发布了一项关于孩子脑发育的声明。
文章很长,大致内容就是:生命早期(从孕期开始到宝宝两周岁)的营养是决定人一生健康状况的最关键窗口,对宝宝未来造成的影响是不可逆转的。有11种构建大脑的营养素对孩子的脑发育尤为关键。
怎么关键呢?就是说如果这11种营养素供给不足,大脑的功能就会亏损,而且是一生都不能弥补的。因此,我们在为孕妈妈和婴幼儿宝宝提供饮食呢,就不仅要关注营养丰富了,更要确保这11种关键营养素 一定要够量。
那么这11种关键营养素是哪些呢?
蛋白质、 锌、铁 、胆碱、叶酸、碘、长链多不饱和脂肪酸、维生素A、维生素D、维生素B6、维生素B12
这些营养素的名词看起来既熟悉又陌生,那么我们到底要从哪些食物中获取这些营养素呢?
蛋白质:牛肉、羊肉、猪肉、鱼肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、牛奶、蛋类、虾蟹、大豆、大青豆、瓜子、芝麻、杏仁、核桃
锌:瘦肉、肝脏、花生、小米、萝卜、鱼肉、蛋黄、大青豆、杏仁、牡蛎、大白菜
铁:油菜、番茄、芹菜、苜蓿、虾、羊肉、菠菜、牛肉、红枣、葡萄干、杏、桃、樱桃
碘:海带、虾、芹菜、菠菜、海鱼
胆碱:菠菜、豆类、麦芽、肝脏、蛋类
叶酸:大麦、粗粮、莴苣、菠菜、胡萝卜、青菜、番茄、蘑菇
长链多不饱和脂肪酸:三文鱼、秋刀鱼、核桃、榛子、杏仁、芝麻、花生
维生素A:胡萝卜、蛋类、豆类、鱼肝油
维生素D:鱼肝油、蛋类、牛奶、晒太阳
维生素B6:蛋类、鸡肉、鱼肉、白菜、豆类、菠菜、水果
维生素B12:蛋类、奶酪、鱼肉、鸡肉、牛奶、猪肉、腐乳
有没有发现?11中元素其中有7种,都可以从蛋类中获取。看来蛋可真是好东西啊,不仅物美价廉、烹饪简单,而且关键性的营养素都在其中,据说人体必需的8种氨基酸也都能在蛋中得到呢。那么,如果不是对蛋类过敏的孕妈妈,就每天都吃适量的蛋吧。宝宝在出生6个月之后也可以尝试吃蛋了。
除了蛋,其他食物也都尽量保证食用够量,为了孩子的脑发育,当妈的可要认真对待、严格执行,毕竟一个强大的大脑关系着孩子未来几十年的人生!