中国奶业D20峰会现场实录——汪洋副总理在中国奶业D20峰会上的讲话
各位来宾、女士们、先生们、朋友们，在我国奶业转型升级的重要关口，举办这次奶业D20峰会，大家汇聚一堂，共同探讨奶业发展的重大问题，这对凝聚共识、汇聚力量、促进奶业持续健康发展具有重要意义。在此，谨对会议召开表示热烈的祝贺！对长期关心支持和致力于奶业发展的各界人士表示衷心的感谢！乳品是大自然赐予人类最接近完美的食物，牛奶能够哺育一个生命、强壮一个民族，奶业是农业和食品工业的重要组成部分，在改善膳食结构、增强国民体质，优化农业结构，促进农民增收等方面发挥着重大的作用。近些年来，我国奶业发展取得了巨大的成就，我今天来参加会议之前，进门的时候已经花一定时间看了D20企业的介绍，听了总体情况的汇报，刚才韩长赋同志的发言和宣传片里也都提到我国奶业产量跨越了三个阶段，已跃居世界第三奶类生产国，现在市场上每天销售量达2000多斤，学生饮用奶每天有2100多万份，我们用30多年时间走完了发达国家上百年奶业发展的历程，成绩来之不易，值得充分肯定。当前，我国奶业发展仍然处在大有可为的重要阶段，我们人均乳品消费只有33公斤，仅为世界平均水平的三分之一，发展中国家平均水平的二分之一。而随着人口的增长，城镇化的推进，人民生活水平的提高，奶类消费增长空间巨大。这会为奶业的发展带来十分广阔的前景。当然，我们也可以看到，奶业发展也面临着转型升级的阵痛，突出表现为部分消费者对国产乳品信心不足，生产成本越来越高，原奶价格波动频繁，奶牛的养殖效益降低，乳品进口越来越多。一些企业效益下滑，经营困难，个别地方甚至出现倒奶杀牛的现象。因此，中国奶业加快转变发展方式，大力推进现代奶业建设已经成为摆在我们面前现实而又紧迫的重大课题。成熟发达的奶业是农业现代化的重要标准之一，党中央国务院高度重视奶业发展，习近平总书记多次做出重要的指示，对发展民族奶业寄予殷切的希望。李克强总理也对保障乳品，特别是婴幼儿奶粉质量安全等提出了明确要求，为我们建设现代奶业指明了方向。我们要按照中央的决策部署，以提高乳品质量为核心，加快用现代的物质装备，现代的科学技术，现代产业体系，现代的发展理念改造和提升传统奶业，不断提高奶业综合生产能力和国际竞争力。要特别注意抓好以下几个方面工作：一、要强化质量优先，重塑消费信心。质量是企业的生命，没有质量就没有一切，这方面奶业有过深刻的教训。中国的奶业企业要像北京宣言承诺的那样，坚决注重质量原则，要把质量放在首位，培育产品品牌。各地政府要按照最严谨的标准、最严格的监管、最严格的处罚、最严肃的问责四个最严要求，落实监管责任，加大惩处力度，创造公平规范的市场环境，要加大奶业质量安全宣传，引导消费者放心消费，健康消费，把国产乳品优质安全的品牌树起来，把消费者的信心提上去，用质量转型开启中国奶业的新未来。二、坚持市场导向，创新驱动发展。随着乳品消费的逐步普及，市场细分化、多元化的趋势日趋明显，传统粗放式的扩张已难以为继，必须深入的研究市场变化，加快更新产品创新、技术创新、经营理念和经营模式的创新。要推进规模化、标准化、设施化、集约化生产，加强品种选育、疫病防控、生态环境等科技支撑，调整优化生产布局，丰富完善产品结构，提高牛奶单产和品质。要积极采用电子商务等新型流通业态，加快物流体系的建设，改进企业经营管理，提高流通的效率，降低流通成本。要注重发挥市场机制的作用，鼓励企业通过兼并重组等方式整合资源，加快淘汰落后，增强抵御风险能力。三、要推进农牧结合，延长产业链条。奶业涵盖饲草料种植、奶牛养殖、乳品加工等多个产业，从奶业发达国家的经验看，一、二、三产业融合是奶业健康发展的重要途径和内在要求，好草养好牛，好牛产好奶，要抓好饲草、饲料的建设，探索农牧结合的发展模式，打通种、养、牧发展渠道。奶源基地是奶业发展的基础，要通过组建奶农合作社，实行牧场托管等方式，创新产业的组织模式，加快种养加纵向一体化建设。农牧民与奶业企业是命运共同体，要建立企业与农牧民间合理的利益连接机制，让农牧民分享奶业发展的成功。四、要深化对外合作，实现互利共赢。我国奶业的开放程度已经很高，在全球经济一体化的形势下今后必将更加开放，更深的融入国际市场，这是大势所趋不可逆转。推进奶业现代化必须积极主动的参与奶业国际竞争，学习先进技术和管理经验，练好产业内功，壮大自身实力。奶业的开放一方面要深度调整国内乳品结构，满足国内消费者多样化需求，另一方面要积极利用境外的资源，增强企业的生产能力和国际竞争力，也就是说我们中国奶业要用外国的草和牛为中国人生产奶。企业是奶业发展的主体，做大做强中国奶业，根本上要靠一批有创新能力，竞争实力的奶业企业，靠整个行业携起手来共同努力。中国奶业D20企业联盟的成立是一个积极的探索，希望联盟以沟通、服务、自律、发展为宗旨，做企业与政府的联系者，企业项目合作的推进者，规范行业发展的主导者，维护企业合法权益的组织者，希望联盟强化自身建设，提高服务水平，不断增强凝聚力。参与D20联盟的企业是奶业领域的领军者，今天大家签署了D20企业的北京宣言，在质量安全、品牌建设、诚信自律、一体化发展等四个方面，对社会做出了庄严、郑重的承诺，体现了企业的社会责任意识和建设民族奶业的使命担当。希望大家言必行、行必果，为推进奶业现代化做出新的贡献，也希望通过峰会的平台，把我国奶业这些年来取得的巨大进步展示给消费者，把乳品企业质量安全的承诺告诉消费者，把全行业齐心协力建设现代奶业的信心和决心传递给消费者。要通过我们的实际行动使中国的消费者认识到，中国奶业D20企业联盟是中国良心的标准！最后，预祝峰会圆满成功，谢谢大家！