豆腐皮炒菠菜
豆腐皮性平味甘，具有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效;菠莱不仅含有大量的B胡萝卜素和铁，也是维生素B6, 叶酸、铁和钾的极佳来源。孕前“准妈妈”食用菠菜可通血脉、开胸膈、下气调中、止渴润燥。
材料:豆腐皮250克，菠菜100克
调料:葱末、姜末各1小勺，盐、鸡精各适量
做法:
1.将菠菜择好，洗净切成长段;豆腐皮切成片。
2.锅中热油，放入葱末、姜末和豆腐皮翻炒，然后放入菠菜炒至稍软，加盐和鸡精炒匀即可。