“追着孩子问分数，不如关心一下他的大便，在孩子上下不通畅而焦虑的时候，给他递上一杯凉爽的蜂蜜水”的确，生活在富裕下的孩子物质生活样样不缺，父母对家中宝贝疼爱有加，但另一方面，却各各希望孩子出人头地，崭露头角。但我们是不是忘了，忘了孩子的成长就像是一场马拉松的过程，对手其实是孩子自己。 孩子没有健硕的身体，如何应付他未来的人生呢？一位母亲教养孩子的过程便从餐桌上出发，在饲养孩子的历程中确保他的身体健康，同时也要呵护他的心灵成长，顺势食物的特性用以调理孩子的情绪，这真是另一种特别的教养体验。这是因为食物和孩子的情绪调和、营养有绝对的关系，孩子初生之际，便懂得寻母乳逐渐长大，不容置疑，饮食对动物来说就是基本获取的营养管道之一。 食物为什么跟情绪有关？专家同我们举例，当孩子情绪不好时，若是再让他吃下更多的肉类，心性反躁。若是孩子与外界的接触过程中，出现焦虑和不安，偶尔做顿素餐、蔬食料理，或是调些蜂蜜水让孩子饮用，都可适时让孩子得到些许的情绪调整。食育，不只做为营养补充，也是滋养身心的尤物。 心情好营养自然被吸收
相对的，专家同时指出孩子饿上一两顿并不是坏事情。她认为孩子会直觉感受到家人肯定不会饿着他的小肚子，于是吃饭时间常出现的戏码便是：大人追在孩子的屁股后头，三催四请连哄带骗地央求孩子乖乖吃完一顿饭。专家指出，这种现象常发生在大陆，尤其大陆的孩子多与爷爷奶奶生活在一块，在1＋2＋4的结构下（也就是四个老人爷爷奶奶，外公外婆，再加上父母），对孩子的爱太过满盈，孩子想吃什么就给什么，也就造成现在常是胖孩子多过瘦孩子。 而孩子若是不饿，大人依着孩子的脾气惯着他进食，餐餐吃得不定时，加上食物取之容易，孩子并不会懂得珍惜食物。另一方面，食育之道，也在乎用餐时的心情，心情不好，吃下肚的食物又怎能被妥善消化与吸收呢？会有如此的体悟，源自于专家也曾经追着孩子喂过一两次，后来发现，当孩子饿了玩累了，发现没有任何想吃得东西供在眼前，再进食时，会感受到食物特别的美味，让精神同时获取满足。 这让专家从观察和注意孩子的情绪当下，在吃饭这等小事情，领悟到不同的个中意义，从餐桌上学习对食物的认识，并给予赞美。不过，专家也知道孩子无法杜绝所谓垃圾食物的诱惑，尤其速食食物的吮指留香，大人也爱，何况是孩子呢。专家认为不让孩子吃，他也不快乐，他会想：“别的孩子都有吃，我自己却没得吃！”她所采取的原则便是让孩子偶一为之品尝丁点儿，让孩子适当满足口腹之欲，但频率不能过高。在大陆那边有个说法：“只有垃圾吃法，没有垃圾食物”，若是好东西不间断的摄取岂不是在伤害身体吗？ 再引申一下，比如很多家长认为PSP等为坏玩具，不给孩子买，但专家把它当作一个像小汽车一样的普通玩具，淡然买给孩子。因为孩子都有一种犯忌心理，你越是说不好的垃圾东西，他越是要私下去玩。家长就平常心对待这类玩具，母亲意念里的正面力量，会是好的精神食物。
教育孩子也在教育大人
食育之道看似不难，也没有蕴含什么艰深的大道理，却需要大人的用心，教育孩子的同时不也是在教育自己？有道是我们不是生来就懂得做个好父母，都是在有了孩子后才明白父母是怎么一回事，的确，孩子生来得人疼惹人爱，但生养教育却无法分割，教育从小扎根，父母仍是占据多数的时间与责任，但也别因此将“爱”变成了“溺爱”。 专家说道孩子个个都是家中宝贝，她的孩子刚出生时，一开始尚未抓稳教养原则时，对孩子的照顾也是无微不至，呵护备极，不许家人有一丁点儿的声响，只要出现丝毫的动静都会担心干扰到孩子的睡眠，但后来专家觉得这种作法对孩子的发展不好，当孩子日后到幼儿园学习时，只要出现细微动静便容易受干扰，无法专心。
因此“粗养”也是专家的教养态度，她说道粗养只是生活习惯上的养成，孩子在学习过程中，很多家长会将孩子的每个时段安排得非常完美，学练琴、学写文、学习数学竞赛的题目，每一天每一秒都被安排得紧锣密鼓。但专家认为这是不好的，她的做法便是适度尊重孩子，询问儿子今天要做些什么？由他自己决定，透过生活的安排，放手是一种粗养，也是尊重孩子的教养方式。
专家跟我们分享，她发现儿子成长到某个年龄时，变得不喜欢和以前要好的朋友一起玩了，她问：“为什么不喜欢某某朋友来家里作客了呢？”儿子答道：“我在变化，他没有变化啊，他还在妈妈的管理下生活。”她这才发现孩子的心智管理，与外界的交往能力都变了，相对的，过度在大人保护下的孩子，会让孩子失去天性成长的机会，也会失去面对挫折环境的适应性。
与此同时，大人必须学习与忍受孩子没达成期望的焦虑感。当然专家自己也曾焦虑过，特别是本身就是个烦恼孩子的家长，例如周围有十个人，当有九个人都在学习才艺时，确实有焦虑之时，但专家学着跟孩子已经长大的家长交流，是否真是上了名校后工作一个个像样？在大陆民间曾经做过一个调查，三十多年来的高考状元没一个是顶尖人才，专家说道人的走向不会假，反而孩子的健康快乐才是重要，大家都在比拼孩子的学习状况，有人会谈到孩子的心情如何吗？让孩子学习他所要承担成长的压力，而非将大人的焦虑直接给予孩子。 专家说，我们成人也非完美，也常带有焦虑感的时候，像是有些时候孩子的作业拖延了，东西扔不见了，成绩出现波动了，一些家长会立刻批评与责难孩子：“你怎么搞得，是不是最近玩太多了。”却有可能出现反效果，专家这时候反而会安慰自己“儿孙自有儿孙福”，等到自我的心情平复时，再来想想自己应该可以怎么做。
我愿意与孩子一起成长
专家想分享的是：“我从来不认为我是一个完美的母亲，但我是一个愿意成长的母亲，愿意忍受成长焦虑的母亲。”例如餐桌上若是出现不知来源的食物，发现自己也答不上时，便会一起与孩子寻求答案，便是将精神食育灌输到食物中。 像是书中专家写道，孩子开口说话后，每回吃东西总会问：“是什么？”再大一点或问：“为什么呀？”常让专家回答不出来，她便选择老老实实地说：“妈妈也不知道为什么，我们一起找看看吧。”跟着孩子一起学习，也是因由对着食物的好奇，引导孩子认识这个世界，进而提出问题、解决问题。专家分享她也常见到有些妈咪为了孩子而刻意当一个完美的妈妈，假装自己什么都行，那很虚伪，就大方告诉孩子自己不是一个完美的妈妈，也会有搞不定的时候呀，但跟着孩子一起成长却是一个重要的学习过程。
另一方面，大人在情绪不好时总是会说一些不中听甚至刺伤别人的言语，专家认为这时候要等到孩子与自己的心境都平稳时，再同孩子说道理。不过有些事情不在当时教育孩子等过了重要节点再教，往往也就来不及了，尽管孩子愤怒，大人也要坚持原则，跟他说道理，不是别人要做什么你也要跟着去做什么。反之，经常受批评的孩子会不把批评当一回事，专家会利用儿子快乐的时候跟他说事情，首先会先自己思考该怎么谈论话题，她认为孩子的问题就是父母的问题，父母时时也得反省自己的错。 此外，家长在要求孩子之前，自己是否有做好榜样呢？像是自己与先生都嗜好阅读，在没有规定孩子读书的状况下，发现孩子也特爱看书，就是潜移默化的ㄧ种，不会刻意认为大人做了某事，孩子就非得跟着做，而是要在不知不觉中让环境自然地被营造出来，让孩子主动感受：“到底是什么有趣的东西，可以让妈妈可以这么投入呢？”但别的家长却可能将一堆书籍、世界名着搬回家中，但家中却感受不出所谓的书香气息，对孩子而言也无任何的意义。
食物与情绪大有关
专家会适度尊重孩子的想法，但在教养孩子中总会与长辈或是学校老师的观念分歧时，怎么知道孩子想得一定是对的呢？专家对此聊到，学校大部分只注重智育的发展，孩子的情绪与思想是不管的，她说：“有一天孩子回来闹情绪，他说：‘已经会了的文字为什么还要写两排’，那个时候我会尊重他，并问他：‘要不会妈妈帮忙？’，只要成绩是老师和孩子满意的就好了。” 通常这时候，专家也不会直接跟老师抗衡，或是刻意分享自己想法，她说：“老师要管一班子的学生，注意孩子的成绩与规矩，若是孩子有这方面的抵触会跟老师谈，但首先仍要尊重老师，从老师的角度去谈他的想法是什么样。”同样地，专家也会跟别的家长分享，她希望别的孩子可以更快乐一些，但并不会去教其他家长怎么做，她认为每个家长与孩子都是独特，所以写书也是一个意见的分享，有得也有失，但对一个母亲来说，这是一个看着儿子成长的记录心得。
专家说道：“中国传统认为生了孩子就会是一个好妈妈，但若是爱孩子的方式错误便是一个坏妈妈！”即使孩子逐渐进入青春期，专家也仍不断在学习，在观察孩子，然而她也要提醒大人，将焦点过度的灌注在孩子身上，孩子也会倍感压力而不自在。 有时候若遇到孩子心情不好的时候，专家会为了安抚孩子的情绪，和他一起做他喜欢吃得马铃薯泥，这是因为淀粉多的马铃薯能有安抚焦虑情绪的作用；若是孩子因为便秘，给他递上一杯蜂蜜水，或是煮上绿豆稀饭，再添个凉拌木耳或是醋溜大白菜，清爽通畅情绪自然不会烦躁。据专家书中阐述，若是孩子心情不好，心理肯定一团火，上下就不通畅了。这些都是专家观察孩子，为了孩子调至而出的心情食物，不过尽管食物也不是仙丹灵药，可别寄望食物能马上立竿见影喔！
以下提供专家为孩子精心准备的三道料理。 蜂蜜水
作法：
蜂蜜水的调制非常的简单，记得冲泡的水温不宜超过60度，反造成蜂蜜中的酵素与维生素被高温破坏殆尽，蜂蜜多寡依个人的口味调配，建议一天还是要遵守糖分的摄取原则为宜。 此外，蜂蜜含有补充体力的葡萄糖和果糖、多种人体必需的矿物质和维他命，有人体在生长过程必需的氨基酸和酵素蜂蜜可以促使正常分泌胃酸，具有增强肠蠕动的作用，能够显着缩短排便时间。在《本草纲目》中记载蜂蜜性温和，但切记一岁以下的幼儿禁用，主要的原因是蜂蜜的来源“花粉”可能会诱发孩子过敏。 蔬菜创意料理
给孩子吃的造型精致的蔬菜，最好选用当季的新鲜食材。蔬菜洗净后切丝，汆烫至熟，待凉后可随意搭配。重点在于蘸料的调配，可选择义大利醋或是中式凉拌醋配成的三合油（醋、酱油、香油）；或是将蔬菜洗净后撕成条状，淋上原味优酪乳，类似于沙拉。 芫荽妙用
芫荽入肺和胃经，能健胃消食，有助于胃口不好的孩子，也能生吃。
绿豆小米粥
1绿豆用水洗净，加水，放入电锅煮沸。
2把洗好的小米在这时一起放到煮沸的电锅中。
3再煮沸时，把电锅的盖子错开一条缝，直到绿豆煮开后，就可以盛出来享用了。
提示：
1这道粥关键的一点，就是不要把绿豆和小米同时煮，会导致绿豆还没有煮好，小米已经烂到不成样子，观感和口感均不佳。 2绿豆和水的比例，以你平时煮粥的比例就好。（全凭你的手感，取决于你的小孩喜欢稀一些还是稠一些） 3绿豆白米粥的煮法与此相同，把小米换成白米即可。 绿豆小米营养多
《本草纲目》中记载煮食绿豆可清热解毒、调和五脏，安精神与补元气。小米熬粥有“黄金粥”之美称，《本草纲目》中也记载小米能治养肾气，去脾胃中热，治胃热消渴等。