食谱原料：
鸭血50克、豆腐100克，高汤、醋、盐、淀粉水、胡椒粉各适量。
工艺做法：炖。
配菜专区：坐月子食谱;热菜;荤菜。
菜谱属地：苏菜。
制作方法：
1、将鸭血和豆腐切丝，放入煮开的高汤中炖熟。
2、加醋、盐和胡椒粉调味，用淀粉水勾薄芡即可。
健康提示：
豆腐营养价值高，富含钙质、蛋白质和异黄酮素，有降低胆固醇、强化骨质的功效。该食谱美味营养，能有效补充铁元素。