土茯苓性平,味甘淡,归肝、胃经,有除湿,解毒,通利关节功效。用于湿热淋浊、瘰疬、疥癣及汞中毒所致的肢体拘挛,筋骨疼痛,大多用来煲汤。
土茯苓赤小豆煲排骨:土茯苓40克,赤小豆30克,祛湿豆50克,排骨300克,水10碗,陈皮1/4个。将土茯苓、赤小豆和祛湿豆略微浸泡,排骨切块洗净,所有材料一起放进瓦煲内,加入清水约10碗量,武火煲沸后,改为文火煲至2小时。饮用时加入适量食盐便可。
功效:预防手足口病,清湿热解湿毒
土茯苓炖草龟:土茯苓50克,草龟1到2只,姜3片,瘦肉100克,水1500毫升。将土茯苓稍微浸泡,瘦肉切块洗净。草龟宰杀干净,所有材料一起下锅,隔水炖两个半小时,即成。
功效:清热解毒,祛湿除痹,适合春夏季皮肤病尤其是牛皮癣患者。