婴儿的味觉系统在4个月后开始建立，并在一岁后开始健全，若宝宝在此期间吃蜂蜜，甘甜的口味会影响他们的味觉发育，还会影响宝宝对母乳和其他婴儿食品的需求，长久下去，对宝宝的生长发育不利。再则，蜂蜜在制作、储存过程中，极易受到污染或者变质，即便是微量毒素，也会使婴儿中毒，危及生命。国外就有过婴儿因蜂蜜中的肉毒杆菌而致命的报道。所以，一岁后的宝宝食用蜂蜜会相对安全。
食用蜂蜜时，首先要注意温度，不能用开水冲服，否则会破坏其中的活性酶及维生素C，每天食用蜂蜜以2汤匙内为宜。其次，要注意购买正规厂家生产的产品，如若不小心购买了添加蔗糖的，会导致宝宝摄入过多糖分，影响其食欲。最后，有过敏体质的孩子不宜食用蜂蜜。若宝宝食用蜂蜜后出现皮疹、哭声无力、腹泻等症状，应立即停用，并尽快就医。